![Crêpes végétaliennes savoureuses. [Mercredi gourmand]](https://img.over-blog-kiwi.com/1/48/86/51/20200204/ob_b3f3db_crepiere-en-fonte-diametre-30cm-staub.jpg#width=458&height=458)
Voici quelques années que je ne mets plus de produits animaux dans mes crêpes, et poutant elles sont tout aussi bonnes qu'avant.
Mention particulière pour le lait, dont je me passe sous toutes ses formes totalement depuis 2 ans: ce produit est vraiment une arnaque à mon avis, c'est fou comme il n'est nécessaire à aucune recette en fait, alors qu'on nous apprend depuis le plus jeune âge qu'il est indispensable. Un sacré grand coup marketing, le lait.
Donc, chandeleur ou pas, je fais des crêpes assez souvent, et sans lait. Ni oeufs d'ailleurs. On s'en passe également très bien.
Pour de bonnes crêpes, tu as besoin de:
. 230 g de farine
. 100 g de fécule de maïs
. 1 c. à soupe d’huile
. 500 ml de "lait" végétal au choix. Je fais moi-même mon "lait" d'avoine, c'est celui que je prends. Si tu n'as rien sous la main, mets de l'au et fais-moi confiance, ça marche très bien.
. 250 ml d'eau froide.
Tu dilues la fécule dans l'eau froide. Tu mélanges avec la farine et l'huile. Ensuite tu mélanges au fouet électrique, ou au robot, avec le "lait" végétal en l'ajoutant petit à petit.
C'est prêt!
L'avantage de cette pâte, c'est qu'elle n'a pas besoin de temps de repos. Tu peux passer directement à la poêle, ces crêpes se cuisent exactement comme une recette classique.
Des crêpes délicieuses et sans cruauté, faciles, pas chères: what else?
/fdata%2F5748080%2Favatar-blog-1308215033-tmpphpVwU1e8.jpeg){kind=avatar}