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29 avril 2020 3 29 /04 /avril /2020 07:58
Tarte au citron végétale rapide et facile. [Mercredi gourmand]

Pendant cette période, on est nombreux à cuisiner plus. Ici c'est surtout les desserts et goûters qui sont à l'honneur, et que les diablotins prennent plaisir à faire (et à engloutir).

 

On est aussi nombreux à vouloir du changement, un monde meilleur, à l'issue du confinement. Quoi de plus simple et savoureux que végétaliser son alimentation? Crois-moi, on ne le regrette pas, on se régale et on a un réel impact sur les industriels en plus.

 

Alors voici une tarte que tu pourras réaliser simplement et sans aucun produit animal.

 

Pour la pâte: j'utilise ma recette de pâte universelle, toujours un succès. Elle s'adapte à toutes les recettes ou presque, de la quiche à la pizza en passant par les tartes sucrées.

 

Il te faut:  250g de farine (avec ou sans gluten). 1 pincée de sel. 30g du sucre en poudre de ton choix. 10 cl de l'huile de ton choix. 10 cl d'eau.

Tu mélanges tout ça, tu étales au rouleau en rajoutant un peu de farine si ça colle. Et hop dans ton plat à tarte huilé. Tu fais 2/3 petits trous pour éviter que ça ne gonfle. Puis tu mets au four à 200° pendant 10/15 minutes. 

 

Pendant ce temps tu prépares la couche de citron.

 

Il te faut: 150g de matière grasse végétale. 1 cuillère à café d'agar-agar. 100g du sucre en poudre de ton choix. 10cl de jus de citron pressé (pas le jus tout prêt du commerce). 

 

Tu fais fondre la matière grasse, tu mélanges avec les autres ingrédients en battant bien pour obtenir une espèce de crème assez liquide homogène. C'est normalement bien liquide.

 

Tu verses la préparation sur le fond de tarte et tu remets au four pour 20 minutes à 180.

 

Puis tu laisses refroidir. Le dessus doit avoir un peu caramélisé.

 

Bon ap'! 

 

 

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commentaires

Koalisa 30/04/2020 13:57

Merci beaucoup pour cette recette ! Ca a l'air simple et délicieux...Prends soin de toi !

PetitDiable 03/05/2020 17:00

très simple et délicieux en effet!

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  • : Ancienne parisienne partie au bout de la France, je raconte mon petit bout de chemin. A la maison, nous sommes 5, Polochon, le Cromignon, la Pouillette, l'homme et moi. Ca en fait des histoires! Adepte du portage, des couches lavable, de l'éducation non-punitive, du no-poo, des cosmétiques clean, maman allaitante mais pas militante, randonneuse dans l'âme et dans les pieds, et plein d'autres trucs encore...
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