Depuis longtemps, je fais un tajine de poulet à la mangue. C'est juste délicieux. Alors avec cette avalanche de figues chez moi, je me suis dit, pourquoi ne pas faire la même recette et remplacer les mangues par ces fichues figues dont je ne sais plus quoi faire, hum, pourquoi?
Sitôt dit, sitôt fait, je ne rigole pas, moi!
Le résultat était fameux! Je l'ai accompagné de semoule fine, mais on met ce qu'on veut.
Pour ce résultat, il te faut:
10 figues
1 cuillère à café de: safran, canelle, gimgembre en poudre, cumin, coriandre en poudre
4 escalopes de poulet
le jus d'un citron
deux oigons
huile d'olive.
Tu fais revenir les oignons émincés avec les épices pendant 10 miutes à feu doux. Tu découpes les figues en 4. Tu Découpes les escalopes de poulet en petits morceaux. Tu mets les figues à revenir 10 minutes avec les ignons, et tu rajoutes le jus de citron. Ensuite tu mats les morceaux de poulet, du sel et du poivre. Tu couvres, tu laisse à feu doux une demi-heure en remuant de temps en temsp. Si ca accroche, rajoute un verre d'eau.
C'est vite fait en plus!
Et c'est mon mercredi gourmand pour AnneLaureT!
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