Et ça faisait longtemps!

Quand ma toute nouvelle copine V. m'a proposé de venir chez elle, j'ai été super contente!

Elle a deux petits garçons tous mignons, qui jouent (et se mettent des baffes) avec le Cromignon, à la crèche.

(message en passant: V., je te les garde quand tu veux!).

Chez elle du coup, tout est adapté aux petits mecs qui cavalent...

Quelle joie de ne pas flipper parce qu'il pourrait casser un bibelot ou s'éclater la tête dans l'escalier!

Et V. avait préparé un plat que j'adore, et que je n'avais pas mangé depuis très longtemps: du mafé.

Si tu ne connais pas le mafé, je t'explique: c'est une spécialité Africaine, Sénégalaise exactement, à base de viande et de beurre de cacahuète. On le mange avec du riz. C'est délicieux et très original.

V. nous a fait une jolie présentation, pour nous mettre en appétit:

C'était vraiment délicieux, et quelle présentation! Digne d'un resto!

Je me suis vraiment régalée...

Si tu veux tenter cette recette, tu trouveras plusieurs recettes sur le net. J'en partage une avec toi:

Temps de préparation : 20  minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 800 g de viande (poulet, boeuf, mouton, agneau)
- 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- une grosse boite de tomates pelées
- 3 cuillères à soupe d’huile
- thym

Couper la viande en petits morceaux. 

Délayer la pâte d’arachide dans 50 cl d’eau tiède et verser le mélange dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant environ 20 mn en tournant de temps en temps puis laisser refroidir. Éliminer la matière grasse qui remonte à la surface. 

Pendant ce temps : 

Peler et émincer les oignons. 

Peler et écraser l’ail. 

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir les oignons et la viande 10 mn en remuant.

Ajouter l’ail. 

Saler, poivrer, mettre les tomates et le thym dans la cocotte, mélanger. 

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 mn. 

Ajouter la pâte d’arachide délayée et prolonger la cuisson 20 mn. 

C’est prêt !!

Servir avec du riz.

Tu valides, V.?

C'est mon Mercredi gourmand, pour Anne-Laure T, que j'embrasse bien fort en lui envoyant autant de bonnes ondes que possible!