Depuis que je suis abonnée chez Casse-Graine, je cuisine vachement plus. Et des trucs auxquels je ne me serrais pas frottée auparavant.
Par exemple, le chili con carne. Je crois n'en n'avoir mangé qu'une seule fois un qui soit vraiment bon, dans une petite cantina pittoresque, dans le 6ème à Paris. Sinon j'avais toujours été déçue: fade, haricots farineux, trop liquide...
Je m'étais donc mis dans la tête que ça devait être long et compliqué à faire.
Et puis, dans le menu de la semaine dernière, Casse-Graine avait prévu un chili. J'ai lu les ingrédients: facile. J'ai lu la recette: facile. Il faut juste s'y prendre en avance, parce que c'est long à cuire. Je me suis donc lancée, et tu sais quoi?
C'est bien meilleur que tout ceux que j'avais mangé avant!
Tu veux la recette? La voici!
Pour 8: (on en a mangé pendant 3 jours du coup...)
• 800 g de haricots rouges en conserve ou 400g secs que tu fais tremper la veille et cuire à la cocotte minute 30 minutes.
• 1kg de steak haché (j'ai pris du surgelé).
• 3 oignons
• 3 gousses d’ail
• 4 poivrons verts
2 boites de tomates pelées
au naturel
• 1 L de bouillon de boeuf (ou autre bouillon à la rigueur, ça passe aussi)
*1 sachet d'épices pour chili. J'ai pris celui de la marque Auchan et c'était pile poil bien dosé!
*sel, poivre.huile d’olive
Hache les oignons et l’ail. Émince les poivrons pas trop finement.
Dans une cocotte, fais revenir la viande. Ajoute tous les légumes émincés, puis incorpore et épices.
Prépare le bouillon, et verse le à la préparation.
Porte à ébullition sans cesser de remuer. Puis laisse
mijoter à couvert pendant 1h30. 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorpore les
haricots rouges.
C'est juste super bon! A servir avec du riz, of course!
C'est mon mercredi gourmand pour AnneLaureT!
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Marilys 07/03/2013 09:00
petitdiable 08/03/2013 18:15
Marilys 04/02/2013 15:48
petitdiable 04/02/2013 20:04
La Fée'lée Decoi'Fée 03/02/2013 23:01
petitdiable 04/02/2013 08:59
AnneLaureT 03/02/2013 18:12
petitdiable 03/02/2013 19:12
pauline, maman trouvetpi 31/01/2013 20:59
petitdiable 02/02/2013 19:29
Arwen 31/01/2013 17:38
petitdiable 02/02/2013 19:31
chloe 31/01/2013 15:07
bigmama 31/01/2013 11:10
petitdiable 31/01/2013 12:58
bonheurdesfemmes 31/01/2013 09:03
petitdiable 31/01/2013 12:58
Babidji 31/01/2013 00:27
petitdiable 31/01/2013 08:32
Mam'Zelle A 30/01/2013 23:35
petitdiable 31/01/2013 08:32
sysyinthecity 30/01/2013 19:06
petitdiable 30/01/2013 22:58